學(xué)會(huì )簡(jiǎn)介

  廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )是由廣東省民政廳批準成立的具有法人資格的全省性社會(huì )團體,是廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )的組成部分,是黨和政府聯(lián)系畜牧獸醫科技工作者的橋梁和紐帶,是發(fā)展我省畜牧獸醫事業(yè)的重要社會(huì )力量?,F任理事長(cháng)是廖明同志。

 
水禽產(chǎn)業(yè)轉型升級研討會(huì )“順市 謀實(shí) 共襄鮮機”

      12月8日,由廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )聯(lián)合廣東省家禽業(yè)協(xié)會(huì )主辦的“順市 謀實(shí) 共襄鮮機,水禽產(chǎn)業(yè)轉型升級研討會(huì )”在惠州市舉辦,來(lái)自廣東省內的標桿養殖場(chǎng)、終端連鎖品牌店以及行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員專(zhuān)家,約300余人通過(guò)分析南派烤鴨上下游產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題和難點(diǎn),共同探討水禽養殖、加工、消費、品牌塑造等轉型和升級的途徑。
 


華南農業(yè)大學(xué)副校長(cháng)、

廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )理事長(cháng)廖明致辭


廣東省家禽業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳迎豐致辭


黃淑堅:舊病新發(fā),水禽疾病復雜  

要做好“養、防、檢、治”


黃淑堅教授作報告


     

    廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院院長(cháng)黃淑堅教授對當前水禽新發(fā)疫病流行特點(diǎn)及防控對策做了詳細的介紹,他表示當下水禽流行疾病存在新發(fā)疫病多,通過(guò)消化道感染,主要侵害雛鴨、雛鵝,復雜多變,防控辦法少,經(jīng)濟損失嚴重等特點(diǎn)。


      對于水禽疫病綜合防控要做好“養、防、檢、治”,形成“養重于防,防重于治”理念;做好保持環(huán)境清潔衛生,加強人員、環(huán)境和帶禽消毒,做好免疫接種尤其烈性傳染??;做到嚴禁從疫區購入種苗,種苗購入后觀(guān)察2周后才能合群;做到在患病早期,緊急免疫接種,可使用抗體(病毒?。┗蚴褂妹舾锌股兀毦。┻M(jìn)行治療。

黃得純:廣東水禽飼養總量超4億只,

但存在嚴峻挑戰


黃得純高級獸醫師作報告


      廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院高級獸醫師黃得純介紹,2018年廣東省鴨的飼養量3.24億只,鵝飼養量8735萬(wàn)只(省統計局),水禽飼養量約占全國的8%,總量超4億只。茂名、云浮、湛江是鴨的主產(chǎn)區,清遠、肇慶、江門(mén)是鵝的主產(chǎn)區。


 

      2019年,在非瘟帶動(dòng)的“禽業(yè)紅利期”下,廣東水禽業(yè)也在快速發(fā)展,但仍然面臨著(zhù)嚴峻挑戰:


      1. 生產(chǎn)水平低:飼料報酬,技術(shù)落后,勞動(dòng)效率低,養殖日齡較長(cháng),成本高。

      2. 獸醫保健觀(guān)念薄弱:養殖過(guò)程中死亡率約10%-15%。因疾病造成的直接經(jīng)濟損失每年超過(guò)數億人民幣。

      3. 環(huán)境保護問(wèn)題:土地政策,糞污處理,已成為制約水禽發(fā)展的重大問(wèn)題。


      好行情賺不到錢(qián),是因為養殖技術(shù)和管理的問(wèn)題,黃得純認為未來(lái)廣東水禽的發(fā)展要重視健康養殖,其次整體養殖管理技術(shù)水平、投入、風(fēng)險意識仍需要提高,最后資金投入要提升,賺到錢(qián)要提升硬件設施,提高產(chǎn)品競爭力。

                                                                              周福華:水禽規?;s化養殖是趨勢
                                                                                                            

                             

                                                                                        周福華副總經(jīng)理作報告

    

    廣西實(shí)隆農牧集團周福華在研討會(huì )上介紹了,水禽旱養模式在廣東的發(fā)展。水禽旱養相對水養來(lái)說(shuō)有很多優(yōu)勢,比如鴨子旱養可以節省土地資源,不污染水體,可以快速上量、上規模;投苗的時(shí)候不受季節、天氣、豐枯水期的影響;旱養集約化養殖有利于環(huán)境的消毒、疫病的防控、疾病的治療;其次成活率、上市率高,基本可以達到平均95%以上的成活率等。


       周福華指出,旱養雖好,但要注意這些問(wèn)題:


      1、欄舍不要建在低洼處,不要受洪澇影響。通水、路、電。

      2、合理密度。按照欄舍面積,每平方米4-6羽。

      3、防范應激。貓、狗等動(dòng)物竄入舍內,會(huì )造成擠踏致死。

      4、防掉毛。在雨季,舍內臟濕,易造成鴨肚皮“光板”現象。


     目前廣東已有很多旱養水禽的公司,除了實(shí)隆還有新希望以及溫氏等公司,未來(lái)肉鴨養殖會(huì )像肉雞養殖一樣,走公司化、規?;?、集約化,小規模散養模式會(huì )很快退出。


 

                                                                                 黎松青:堅定從“種源” 到“餐桌”

一體化經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展路線(xiàn)


黎松青副總經(jīng)理作報告


       清遠市石興生物技術(shù)有限公司副總經(jīng)理黎松青在會(huì )上分享了石興鵝的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路,據黎松青介紹,在種源上石興有兩大種鵝養殖基地,清遠太平鎮、三坑鎮養殖基地和英德英紅鎮養殖基地,預計目標2020年增產(chǎn)至10萬(wàn)存欄石興鵝;利用種源發(fā)展指導思想,與高校結合建立“產(chǎn)學(xué)研”基地,優(yōu)選優(yōu)育,提升清遠黑鬃鵝種源基因;建立科研項目,發(fā)揮雜交優(yōu)勢,優(yōu)選優(yōu)育,提升繁殖性能;在生產(chǎn)孵化上采用集中孵化,統一管理,提高商品苗的質(zhì)量。


       在場(chǎng)地設施上,大鵝標準場(chǎng)地建設采用硬底水池連接高床+流動(dòng)式清潔飲水,公司+農戶(hù)模式,完善農戶(hù)場(chǎng)地設施,使其具備高床養殖,提供流動(dòng)清潔飲水;在食品加工方面,成立速凍中心和副產(chǎn)品加工公司,堅定從“種源” 到“餐桌” 一體化經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展路線(xiàn)。

劉惠青:廣東市場(chǎng)人均年消費肉鴨6只,

缺口大市場(chǎng)前景廣闊


劉惠青總經(jīng)理作報告


       惠州市潮記食品有限公司總經(jīng)理劉惠青表示,廣東市場(chǎng)人均年消費肉鴨6只,白鴨消耗100-120萬(wàn)只/天;特種水禽消耗50-60萬(wàn)只/天,全年消費水禽5.4億只,其中60%自產(chǎn)自銷(xiāo),30-40%來(lái)自省外。他認為“廣東水禽消費市場(chǎng)缺口大,前景廣闊”。其中“水養、鮮烤、現吃”的南派燒鴨,是廣東水禽消費最大品類(lèi)。


       缺口雖大,但副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)嚴重滯后。劉惠青表示,目前廣東水禽產(chǎn)品加工業(yè)門(mén)檻提高,產(chǎn)品亟待升級;產(chǎn)品辨識度模糊,大眾消費市場(chǎng)對水禽價(jià)值判斷停留在價(jià)格不高、平民消費、快速食品層面上;行業(yè)標準與規范有待完善;重視加工卻忽略營(yíng)銷(xiāo)手段,消費市場(chǎng)缺少影響力品牌,跨縣跨市品牌比較少,消費市場(chǎng)主導力不夠。


       劉惠青認為,隨著(zhù)消費者感性與理性消費意識提升。未來(lái)水禽副產(chǎn)品加工要注重產(chǎn)品安全、品質(zhì)、服務(wù)、環(huán)境,并且在口感、形象、口碑體驗有新的主張。


       主題報告結束后,由廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )水禽專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任黃淑堅主持,圍繞未來(lái)水禽行情和水禽發(fā)展管理養殖模式進(jìn)行了一場(chǎng)圓桌會(huì )議,對主題報告中提出的問(wèn)題進(jìn)行了深度的探討和分析。
 
                       
                                                                                              圓桌論壇

      黃淑堅在圓桌論壇總結到,非瘟之下水禽產(chǎn)業(yè)還有很長(cháng)一段時(shí)間的發(fā)展時(shí)期,要抓住機遇;廣東水禽在面臨無(wú)水可養的情況下,要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的升級,水禽企業(yè)要學(xué)會(huì )走出去;未來(lái)水禽產(chǎn)業(yè)將發(fā)展為從“種苗”到“餐桌”都是可溯源的,要做好產(chǎn)業(yè)鏈的延伸;關(guān)注無(wú)抗、食品安全、藥殘、環(huán)保實(shí)現水禽業(yè)的高效養殖,廣東水禽要走出屬于自己的特色之路。



  會(huì )議現場(chǎng)

 
                

                             本次活動(dòng)得到惠州市潮記食品有限公司的鼎力支持!特此感謝!